作者：田云，卢向阳，何小解，肖红波，彭丽莎，易著文，罗泽民【摘要】  目的  研究儿茶素的抗氧化活性， 儿茶素微胶囊的制备工艺及其对大鼠肾病综合征的疗效. 方法  利用化学发光法测定天然植物抗氧化剂清除活性氧的能力;采用喷雾干燥法制备儿茶素微胶囊;通过急性毒性和亚慢性毒性试验评价微胶囊的安全性;建立阿霉素肾病综合征大鼠模型，利用考马斯亮蓝法测定尿蛋白的排泄量，半定量评分法分别评定肾小球、肾小管间质的病理改变。结果  儿茶素、迷迭香提取物和葡萄籽提取物清除的IC50分别为6.16、184.29和15.86μg/mL;清除·OH的IC50分别为0.59、39.89和2.93μg/ml; 清除H2O2的IC50分别为0.69、16.80和1.34μg/ml，说明儿茶素清除活性氧的能力比迷迭香提取物和葡萄籽提取物强; 喷雾干燥法制备性能优良的儿茶素微胶囊的主要工艺参数为:固形物含量25%，芯材与壁材的比例为6∶4，乙基纤维素与聚乙二醇的比例为8∶2;儿茶素微胶囊属实际无毒级、无毒副作用;大鼠肾病综合征动物模型实验末， 各组不同处理大鼠24h尿蛋白排泄量依次为:肾病组＞儿茶素治疗组＞激素治疗组＞儿茶素微胶囊治疗组＞对照组;肾病理积分依次为:肾病组＞儿茶素治疗组＞儿茶素微胶囊治疗组＞激素治疗组＞对照组。24h尿蛋白排泄量与肾脏病理积分呈高度正相关（r＝0.827，P＜0.01）。结论  利用喷雾干燥法制备的儿茶素微胶囊能降低肾病综合征大鼠24h尿蛋白的排泄量，减轻肾脏损害，延缓肾脏病理慢性进展，其对肾病综合征的疗效比游离儿茶素好。    【关键词】  儿茶素  抗氧化活性  肾病综合征  大鼠    Preparation and therapeutic effects of antioxidant catechin microcapsules on rats with nephrotic syndrome    【Abstract】  Objective  To research the antioxidant capacity of catechin， prepare the microcapsules and study on the therapeutic effects of catechin microcapsules on rats with nephrotic syndrome.Methods  Chemiluminescence was used to research the scavenging capacities on reactive oxygen of some natural plant antioxidants. Spray drying was applied to prepare microencapsulated catechin. The acute and subchronic toxicity tests were applied to evaluate the safety of microencapsulated catechin. The 24h urinary proteins were detected by Commassie brillant blue. A semiquantitative score was used to evaluate the degree of glomerular and tubulointerstitium lesions.Results  The IC50 of scavenging　O2·- for catechin， the extraction from rosemary and grape seed were separately 6.16， 184.29 and 15.86 μg/mL: The IC50 of scavenging ·OH were separately 0.59， 39.89 and 2.93 μg/mL; The IC50 of scavenging H2O2 were separately 0.69， 16.80 and 1.34 μg/ml. It was the strongest that the capacities on scavenging three reactive oxygens of catechin. The optimum technological parameters which prepared microencapsulation of catechin in spray drying were as follows: The concentration of slurry was 25%; the ratio of sodium catechins and wall material was 6∶4; the ratio of ethyl cellulose and polyethylene glycol was 8∶2. The microencapsulated catechin had actually no toxicity. At the end of the experiment， the excretions of 24h urinary proteins were separately nephrotic group， catechin-treated group， dexamethasone-treated group， microencapsulation of catechin-treated group and control group; the renal pathologic scores were separately nephrotic group， catechin-treated group， microencapsulation of catechin-treated group， dexamethasone-treated group and control group. the excretions of 24h urinary proteins were positively correlated with the renal pathologic scores（r＝0.827，P＜0.01）.Conclusion  The effects which microencapsulation of catechins in spray drying slowed chronic progressive kidney lesions through decreasing the excretions of 24h urinary protein were better than those of free  catechins.    【Key words】  catechin  antioxidant capacity  nephrotic syndorme  rat    当前各种广泛使用的合成抗氧化剂由于其潜在的安全隐患等逐渐受到人们的排斥， 从植物中寻找天然、高效、低毒抗氧化剂成为现代食品、医药和保健行业的重要课题之一。 但天然植物抗氧化剂在自然条件下容易 失去抗氧化生物活性， 使之应用受到了较大的局限［1］。     肾病综合征（nephrotic syndrome， NS）是原发性肾小球疾病的常见表现， 活性氧（reactive oxygen species， ROS）在其发生发展中起着十分重要作用［2］。 寻找一种天然高效抗氧化剂， 辅助激素治疗途径， 缩短治疗时间、降低糖皮质激素引起的副作用已成为目前临床肾脏病工作者的重要课题之一。     本研究围绕肾病综合征的发生与活性氧自由基的关系以及天然植物抗氧化剂清除活性氧的特性， 对天然植物抗氧化剂抗氧化活性进行评价基础之上， 为克服儿茶素稳定性差、味涩、易受胃液pH环境影响以及脂溶性差而生物利用率不高的缺陷， 进一步研究了儿茶素微胶囊的制备技术， 通过微胶囊化来增加儿茶素的稳定性和生物有效性， 最后通过肾病动物模型试验观察儿茶素微胶囊对肾病大鼠的疗效， 为利用儿茶素防治临床肾病综合征提供了理论与试验依据， 拓宽了儿茶素的应用范围。    1  材料与方法    1.1  材料  儿茶素（≥70%）、葡萄籽提取物（原花青素≥95%）购自湖南金农生物资源股份有限公司， 迷迭香提取物（有效成分≥70%）购自云南玉溪绿健生物工程有限公司。 昆明种小鼠、SD大鼠购自中国科学院上海实验动物中心。 鲁米诺（色谱纯）由Sigma公司提供， 血液生化指标测定试剂盒由北京中生北控生物科技有限公司提供（批号: 0301137）。 BPCL（-2-GC）微弱发光测量仪及BPCL App 1.8.0数据处理站为中科院生物物理研究所产品， LPG-5高速离心喷雾干燥机为常州市干燥设备厂， 高效液相色谱仪、SPD-10AP紫外检测器、LC-10AT